miércoles, 29 de agosto de 2012

Cursos de tartas fondant y cupcakes en septiembre de 2012 en Huelva.


¡¡¡Hola a todos de nuevo!!!

Después del verano, espero que todos más descansados, ya tenemos  las fechas de los cursos para el mes de septiembre. Con una gran novedad: incluimos en nuestra oferta un curso de decoración de cupcakes. 







Información del curso de decoración de Tartas con fondant.


Qué aprenderemos


1. Recetas de los bizcochos más adecuados para las tartas decoradas. Por motivos de tiempo el bizcocho lo tendremos ya preparado.
2. Rellenos recetas y consejos útiles, para que tus tartas sean espectaculares por fuera y dentro.Tornear , Montar, rellenar y cubrir una tarta.
3. Tipos de fondant: Fondant de nubes y distintos tipos de fondant industriales.
4. Teñir el fondant, colorantes adecuados y aplicación.
5. Estirar y cubrir la tarta con fondant.
6. Decorar la tarta: Decoración con diferentes técnicas e instrumentos, y modelados sencillos

Cada asistente se llevará a casa su tarta decorada y sorprenderá a su familia.

¿Qué necesito para el curso?

Nada, solo tu ilusión y ganas de aprender divirtiéndote.

Plazas

Sólo 4 plazas por curso, para mejorar el aprendizaje y la atención personalizada.


¿Cuánto me cuesta? ¿Y el horario?

El precio es de 60€ por persona. El curso es de 5 horas. Si es de mañana, de 9.30 a 14:30, y de tarde, de 16.30 a 21:30.

Incluye:

●Dossier con explicaciones y recetas.
●Bizcocho.
●Bandeja para el transporte y embalaje.
●Rellenos y coberturas (varios)
●Todo el material necesario: Fondant, rodillo grande, rodillo para detalles, espátulas, pinceles, cortadores, colorantes, purpurinas, cortadores, estecas, etc.
●Desayuno: infusiones, café y delicias  Cintita y sus tartitas.
●Consulta para las dudas que te surjan en casa.



Información del curso de decoración de cupcakes.

Qué aprenderemos

1.  Qué es una cupcake y recetas para realizar ricas cupcakes.
2.  Preparar, hornear y rellenar las cupcakes antes de ser decoradas.
3. Elaboración y decoración con diferentes cremas (crema de mantequilla y ganache) y teñido de las mismas. 
4. Decoración de cupcakes con fondant: cobertura y modelados.

Cada asistente se llevará a casa seis cupcakes decoradas con manga y con fondant. 

¿Qué necesito para el curso?

Nada, solo tu ilusión y ganas de aprender divirtiéndote.

Plazas

Sólo 4 plazas por curso, para mejorar el aprendizaje y la atención personalizada.


¿Cuánto me cuesta? ¿Y el horario?

El precio es de 50€ por persona.El curso es de 4 horas, si es de mañana de 10:00 a 14:00 ,y de tarde, de 16.30  a 20.30.  

Incluye:

●Dossier con explicaciones y recetas.
● Seis cupcakes para ser decoradas.
● Embalaje.
●Rellenos y coberturas (varios)
●Todo el material necesario: Fondant, rodillo para detalles, espátulas, pinceles, cortadores, colorantes, purpurinas, cortadores, estecas, etc.
●Desayuno: infusiones, café y delicias  Cintita y sus tartitas.
●Consulta para las dudas que te surjan en casa.

Puedes reservar tu plaza en nuestra tienda online  en www.cintitaysustartitas.es, en nuestro correo electrónico  info@cintitaysustartitas.es. 


Para más información ponte en contacto con Cintita en el 695 797 232. 

Os enseño mi taller y el trabajo de los cursos.

Hola hoy os quiero enseñar el trabajo de algunas de mis alumnas de los  cursos y mi sencillo taller, que he decorado con tanto cariño.

Como ya much@s sabéis soy Trabajadora Social y me he llevado muchos años dedicada a temas sociales íntimamente relacionados con la docencia. Será  por ello que me siento tan cómoda en los talleres y disfruto tanto enseñando todo lo que sé a aquell@s que han confiado en mi. ¡¡¡Me lo paso tan bien  en cada uno de ellos!!!

Antes de cada Taller  no puedo evitar ponerme nerviosa y subir las escaleras muchas veces para mirar y mirar que no falta nada,  que todo esta listo a la espera de l@s chic@s. Y éste es el resultado:









Y estos son algunos de los dulces que les preparo,  para renovar fuerzas a la mitad del curso y poder seguir trabajando con mucha dulzura.






Ahora os quiero mostrar cómo trabajan los alumnos en los talleres:









Y éstas son  algunas de las maravillosas tartas realizadas. No puedo poner todas, pero os aseguro que todas son geniales:









¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE Y OS ANIMÉIS A ADENTRAROS 
EN ESTE MARAVILLOSO MUNDO!!!





sábado, 18 de agosto de 2012

Tarta fondant de pendientes de flamenca para Complementos Laura Catalán.

Muchas veces en la vida tienes la suerte de que se crucen en ella personas maravillosas. Eso es lo que a mí me ha pasado con Laura, una artista onubense que llegará lejos.

Laura es una joven amiga que en este mes sólo ha cumplido 22 añitos, pero a pasar de su juventud es una artista como la copa de un pino. Laura diseña y crea fabulosos complementos de fiesta, flamenca, tocados..., todo lo que se posa en su imaginación.

Por ello, yo creé para su cumpleaños una tarta en la que aparecía una dulce réplica de uno de sus pendientes de la colección de flamenca.

¿Son bonitos verdad?



La dulce réplica que realicé para regalarle a Laura por su cumpleaños está hecha de fondant, cristales, azúcar y perlas de azúcar. El detalle del camafeo es de fondant pintado con pintura comestible plateada. 

Os muestro el resultado de los pendientes de azúcar. 





También realicé una tarjeta pintada a mano con el logo de Complementos Laura Catalán. El remate de la tarta imitaba unos flecos con un piquillo verde, muy, muy flamenco. 

Éste es el resultado: 





¡¡¡  ESPERO QUE OS GUSTE ¡¡¡ 


Os invito a visitar el blog de mi amiga y artista Laura Catalán. Os gustará

jueves, 16 de agosto de 2012

Deliciosa tarta Terciopelo Rojo (Red Velvet Cake)

Hola a todos. ¡¡¡Hoy ha sido mi cumple!!!. Y para celebrarlo con mi familia he preparado una tarta algo diferente a lo acostumbrado, una tarta que tenía muchas ganas de realizar: tarta de Terciopelo Rojo o   Red Velvet Cake.

Después de mirar y mirar  miles de recetas, y muchas de ellas diferentes, me decidí a realizar ésta que os muestro.




El bizcocho lo he realizado con una receta de mi amiga y artista cocinera Rocío, de Las Recetas de Triana. Os invito a visitar su blog. Os enganchará. Tenéis el enlace abajiiiito en la izquierda. Allí podréis encontrar la receta original de este delicioso y vistoso bizcocho. Gracias amigos por enseñarnos tanto. 




La crema para el relleno la he tuneado un poco, je, je, je. Y ésta es la receta rica, rica que realicé.

500 gr de queso crema blanco de untar
400 gr de nata para montar
125 gr de azúcar glas.

Batimos el queso con el azúcar tamizada hasta que nos quede una crema suave. Reservar.
Montamos la nata y añadimos el queso hasta que quede una mezcla homogénea.

En la crema para la decoración añadí más azúcar para aportar más consistencia a la mezcla.

Las rosas estén realizadas con una boquilla, correspondiente a la 1M de Wilton.




Os recomiendo hacerla en casa. Animaros.

¡¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!!






lunes, 13 de agosto de 2012

Cursos de tartas de fondant en Huelva en Agosto de 2012.

¡¡Hola a todos de nuevo!!

No paramos en verano y aunque hemos bajado un poco el ritmo, aquí tenéis las fechas de los cursos para el mes de agosto, especialmente dedicados a todos aquellos que tenéis las vacaciones en estas fechas y queréis empezar en este maravilloso y dulce mundo de la decoración de tartas.

Días 22 y 30 de Agosto  horario de tarde de 16.30 a 21.30. 

Día 25 de Agosto horario de mañana de 9.30 a 14.30. 

Qué aprenderemos


1. Recetas de los bizcochos más adecuados para las tartas decoradas. Por motivos de tiempo el bizcocho lo tendremos ya preparado.



2. Rellenos recetas y consejos útiles, para que tus tartas sean espectaculares por fuera y dentro. Tornear , montar, rellenar y cubrir una tarta.



3. Tipos de fondant: Fondant de nubes y distintos tipos de fondant industriales.



4. Teñir el fondant, colorantes adecuados y aplicación.



5. Estirar y cubrir la tarta con fondant.



6. Decorar la tarta: Decoración con diferentes técnicas e instrumentos y modelados sencillos.



Cada asistente se llevará a casa su tarta decorada y sorprenderá a su familia.

¿Qué necesito para el curso?


Nada, solo tu ilusión y ganas de aprender divirtiéndote.


Plazas


Sólo 4 plazas por curso, para mejorar el aprendizaje y la atención personalizada.


¿Cuánto me cuesta? ¿Y el horario?


El precio es de 50€ por persona. El curso es de 5 horas, si es de mañana de 9.30 a 14:30, y de tarde de 16.00 a 21:00.


Incluye:


●Dossier con explicaciones y recetas.


●Bizcocho (rico, rico)


●Bandeja para el transporte y embalaje.


●Rellenos y coberturas (varios)


●Todo el material necesario: Fondant, rodillo grande, rodillo para detalles, espátulas, pinceles, cortadores, colorantes, purpurinas, cortadores, estecas, etc.


●Desayuno: infusiones, café y delicias  Cintita y sus tartitas.


●Diploma de asistencia.


●Consulta para las dudas que te surjan en casa.

Puedes reservar tu plaza en nuestra tienda online en www.cinrtitaysustartitas.es, en nuestro correo electrónico  info@cintitaysustartitas.es. 


Para más información ponte en contacto con Cintita en el 695 797 232. 

miércoles, 8 de agosto de 2012

Tarta fondant con modelado de Minnie Mouse.

Hola de nuevo. Cómo se nota que tengo algo de más tiempo, je, je, je. Acabo de hacer una entrada y vamos a por otra.

Hoy os voy a mostrar una tarta que realicé el pasado lunes. Sinceramente considero que es el mejor modelado que he realizado en toda mi carrera como decoradora de tartas. (qué bien me ha quedado esto, ja, ja, ja)

Minnie y Mickey Mouse son muñecos difíciles de modelar. Lograr que se parezcan y queden reales es muy complicado. Según una de mis maestras son recomplicados de modelar,  y según otro de mis maestros es muy complicado que no queden feos y lograr el parecido. Según ellos me ha quedado muy bien, y su evaluación para mí es requete importante.


Primero os muestro el resultado del modelado y después el resultado total de la tarta.

Os presento a Minnie:







La tarta estaba formada por dos bizcochos, uno plano y otro redondeado que hacía las veces de cabeza de Minnie, coronada con sus orejas y, cómo no, su lazo.

Éste es el resultado de toda la tarta:






¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!




¡¡¡¡¡¡ Apertura de Cintita y sus tartitas, LA TIENDA ONLINE.¡¡¡¡¡¡

Hoy puedo decir que una de mis ilusiones se ha cumplido. Una gran amiga me comento: "ha sido tu tercer parto", y en cierto modo es realidad. Han sido meses de espera, de ilusiones, de miedos, que han dado a luz mi tienda online.

Pero al igual que cuando das a luz (para mí los dos momentos más maravillosos de mi vida), es ahora cuando empieza la verdadera aventura, los verdaderos miedos de estar a la altura. Por ello, desde mi tienda online quiero ofrecer a mis clientes el mejor servicio posible.

Nuestra tienda online www.cintitaysustartitas.es  es una tienda sencilla, realizada por nosotros mismos con toda la ilusión.

En ella encontrarás los materiales necesarios para poner en práctica este rico arte de la repostería decorada o creativa. Hemos intentado tener buenos precios, cosa importante en estos tiempos tan dificiles.

Te invito a visitar tu Tienda.


                                                  www.cintitaysustartitas.es


Os muestro algunas fotos de nuestros productos  almacenados en mi taller.







OS ESPERO EN MI TIENDA
¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!! 



lunes, 6 de agosto de 2012

Tarta fondant de Pocoyó con modelado.

Alejandro, el hijo mi amiga  Gema, la que me ponía deliciosos cafés todas las mañanas, la pasada semana cumplía su primer añito y Gema me pidió que le realizara una tarta de Pocoyó a su amor. 

Alejandro es un niño divino, con unos ojazosssss.  Me dio mucha pena no poder asistir al cumpleaños y ver su preciosa cara al mirar la tarta. 

Sé que a todos les gustó mucho la tarta,  ¡¡ me alegro mucho !!

Os muestro el resultado: 










¡¡ESPERO QUE OS GUSTE !!
Y POR DIOS, COMENTADME ALGUNA COSILLA
JE, JE, JE