Cursos repostería creativa enero 2015 en Huelva

Buenos días a tod@s,

Ante todo felicitaros el año nuevo, deseamos que se cumplan todos vuestros deseos y que seáis capaces de cumplir vuestros propósitos.

Y por si uno de estos propósitos era aprender algo de repostería creativa, para hacer para los vuestros deliciosas tartas, cupcakes y galletas, os pasamos el calendario de cursos para enero de 2015.

Y ya sabéis, si alguien aun no ha terminado de escribir la carta a sus Majestades de Oriente, o no sabíais que pedir para una persona especial, que sepáis que tenemos línea directa con los pajes reales, para que en la mañana del 6 de enero podáis encontrar en vuestras casas un muy dulce regalo navideño.

Os esperamos en nuestra cafetería en la calle San José 47 de Huelva, en los teléfonos 959734666 o 695797232 y en nuestro correo info@cintitaysustartitas.es

Besos dulces a tod@s,

La navidad llega a Cintita y sus tartitas

Buenos y fríos días a tod@s;

Ya estamos a 20 de diciembre, parece mentira como pasa el tiempo, hace nada estábamos viviendo el estrés de un mayo de locura, con comuniones y bodas, un magnífico verano repleto de eventos, la ilusión por la apertura de nuestro Bakery, nuestra cafetería en Huelva que lleva ya un mes abierta...

Y ha llegado el frío que parece que viene para quedarse, y tenemos ya preparado nuestro escaparate navideño. Estamos deseando veros en estos días de fiesta, nos encantará que os toméis un cafelito con nosotros degustando una de nuestras tartas y de nuestros cupcakes...

La verdad es que en esta entrada no hay una historia que contar, sólo un deseo, que tengáis todos una Feliz Navidad, que paséis unos días maravillosos en compañía de vuestros seres queridos y... que si tenéis un ratito que paséis a vernos.

Feliz Navidad a tod@s

Una Comunión muy refrescante. Tarta fondant y mesa dulce temática surfera.

Hola a tod@s,

Hace algún tiempo que teníamos guardada esta entrada porque el verano parece que no se decidía a llegar a nuestras tierras. Y aunque se trata de una Comunión de dos hermanos y la hicimos en Mayo pero con un calor increíble, hemos querido esperar a Julio, al veranito, para mostrárosla.

Aunque la mayoría de las veces la estructura de una tarta y de una mesa surge de la conversación y el trato entre nuestros clientes y nosotros, también es cierto que otras veces el cliente viene con una idea más que clara de lo que quiere. Éste es el caso de la comunión de Edu y Patri, en la que su madre tenía muy claro lo que quería. En el blog de niceparty.es había una entrada con una mesa dulce de surf para una comunión tal y como la quería para sus hijos, así que manos a la obra.

La verdad es que la manera en la que ya estaba decorada la sala del restaurante del Club Marítimo de Punta Umbría facilitaba, y no sabéis cómo, la mesa que montamos. El lugar, la luz, la facilidad para trabajar que nos proporcionaron... una autentica delicia. Estaríamos encantados de poder volver a montar allí.

En cuanto a la mesa, pues os cuento un poco. Como podréis ver estaba totalmente inspirada en el surf, y tratamos de que fuera un reflejo de aquella que la madre nos había facilitado. La tarta de dos pisos con olas, corales y coronada con una galleta en forma de tabla de surf. Esas mismas galletas distribuidas sobre la mesa, junto con cupcakes con frosting de chocolate blanco y chocolate negro con detalles de corales, caracolas y estrellas de mar. Cakepops rematados con arena de la playa de Punta Umbría (es broma, era galleta triturada) y unos brownies de chocolate que, nos es porque los hayamos hecho nosotros, pero estaban buenísimos.

Además el buffet que había montado el restaurante, la decoración que había llevado la familia de los niños y el sitio... ummm que pena que no hubiéramos estado invitados a la comunión, porque hubiera sido una auténtica gozada disfrutar de los manjares que allí había. De nuevo mil gracias por el trato que nos prestaron tanto el día que montamos como el día siguiente cuando fuimos a recoger nuestras cosas. Gracias a la familia de Edu y Patri por confiar en nosotros y...

Espero que os guste y besos dulces a tod@s.

Mesa dulce, salada y una romántica tarta de boda.

Hola a tod@s,

Cada vez que empiezo una nueva entrada en el blog, la verdad es que no sé por donde comenzar, lo confieso. Esta vez creo que no va a ser muy diferente, porque además este proyecto, del que ya os he mostrado un pequeño avance en mi página de Facebook, es especial por el cariño con el que se ha concebido.

Un día, hablando con mi hermana Rocío..., ojalá todos tuvierais una hermana Rocío en vuestras vidas..., me dijo que quería hacer un regalo especial a su sobrina Celia para su boda, y claro, qué mejor regalo, teniéndome de hermana, que una tarta y una mesa dulce y, por primera vez, también salada, como ese regalo especial que los novios guardan en su retina… y en alguna que otra foto.

Así que nos pusimos manos a la obra, quedamos con Celia y Aarón y empezamos el diseño. La verdad es que nos lo pasamos genial recogiendo ideas. Nos parecía mentira que se fuera a casar Celia; pero lo mejor fue lo fácil que nos lo pusieron. 

El estilo que pretendían darle a todo coincidía por completo con lo que a nosotros nos encanta hacer. Pero sobre todo pudimos hacer muchas cosas a las que llevábamos tiempo dándole vueltas pero que… pues eso, que era el regalo de mi hermana.

La tarta, de cuatro pisos de altura y tremendamente romántica, nos permitió crear conjugando muchos elementos que nos encantan: las flores a juego con el ramo de la novia, unas preciosas rosas que iban degradando el tono desde un color rosa central hasta el blanco exterior, creando un ramillete que coronaba y cubría por completo el cuarto piso y un detalle sobre el primer piso que dotaba de armonía al conjunto; el lazo, cada vez nos gusta más trabajar con él y nos da un mayor juego; y las iniciales de los novios en el cuarto piso, escritas a mano en glasa sobre una placa de fondant. La tarta la verdad es que a nosotros nos encantó, espero que también a vosotros.

Y la mesa dulce, y como os he comentado también salada, en tonos muy suaves, conjugado el blanco, el rosa y el verde que tan de moda está en la decoración de celebraciones. Con todo pudimos crear una mesa muy armoniosa y con muchos detalles.

De nuevo volvemos a tener colaboraciones. Nuestro amigo Rafa, de la papelería Bady de Corrales nos creó de manera artesanal las iniciales de los novios que estaban colocadas en la mesa. Y Antonio Rivera, de Arte Floral Victoria, compuso la maravillosa rama que daba respaldo a toda la mesa. Gracias amigos por facilitarnos tanto el trabajo.

Y la mesa dulce por fin. Qué decir de ella.., pues sobre todo, y como novedad principal, que tenía unas deliciosas cupcakes saladas, por lo que ampliamos nuestro trabajo y damos cabida a aquellos que dicen: “uff es que a mí eso del dulce...” y que los cakepops tenían sorpresa de sabor: ¿os gustan las piruletas?, pues eso, cakepops de piruleta.

 

Espero que os guste tanto como a nosotros, saludos y besos dulces a tod@s.

Calendario de talleres de VERANO de 2014.

Hola a tod@s,

Aquí tenéis, recién salido del horno, el calendario de talleres para este verano. Ahora que hay tiempo libre puedes dedicarte a tu hobby con más tranquilidad. Y si ése no es el caso, también tienes opciones dedicadas especialmente a los niños.

Te recordamos igualmente q el día 27 de este mes tenemos un curso de modelado avanzado con Patricia Bonillo, de El dulce salón de Paty. Para más info pincha aquí.

Corre y reserva ya tu plaza, ¡que sabes que vuelan!

Mesa dulce para una pareja especial. Tarta fondant y modelado.

Hola a tod@s.

Hoy os presento una tarta y una mesa dulce que son diferentes para nosotros. Aunque todos nuestros trabajos los preparamos con muchísimo cariño, hay veces que tenemos la suerte de encontrarnos con personas que tienen algo especial. Éste es el caso de Mariluz y de Juanjo

La primera vez que entraron por las puertas de nuestro taller sentimos que el trabajo con ellos iba a ser diferente, que existía una conexión especial; en definitiva, que eran bellísimas personas.

Traían una idea especial y distinta, relacionada con una temática de viajes, de los que son apasionados, pero al final todo se tornó en romanticismo, elegancia y ternura. Sentimientos que despertaban y que se vieron plasmados en su mesa y en su celebración.

El entorno donde celebraban su boda, el Convento de la Luz, en Lucena de Puerto, era un lugar idílico, que desprendía un aroma especial. Como os comentaba en la última entrada, hay lugares en los que es muy fácil crear y decorar espacios porque todo ayuda; un claustro de piedra y una antigua capilla son lugares con encanto por sí mismos.

La tarta era sencilla, elegante y romántica. Las iniciales de los novios las colocamos en el segundo piso y un bouquet con una peonía y dos rosas culminando la tarta, asemejando el ramo de la novia.

Los novios, modelados a mano en porcelana fría, a imagen de Mariluz y Juanjo, con el mismo peinado, tocado, el traje... la verdad es que se vieron reflejados y los mantendrán para siempre como recuerdo de este día tan especial.

Y la mesa, en consonancia con el resto del trabajo. Nos sentimos especialmente orgullosos de las galletas. Quedaron realmente preciosas: los aviones, sobres... y sobre todo las bordadas con sus iniciales, asemejándose a las que aparecían en la tarta. La mesa la completaban minicupcakes, cakepops, jarrones con chuches, etc.

Tuvimos la gran suerte de encontrarnos con los novios en el mismo momento en que acabamos de montar la mesa, rebosaban felicidad y la sonrisa que nos dedicaron recompensó nuestro trabajo.

Besos dulces a tod@s y espero que os guste.

Mesa dulce muy romántica. Tarta fondant, galletas y mini cupcakes.

Hola a tod@s,

Acabó el mes de mayo... ¡¡¡¡Bieeeennn!!!!

Se acabaron las comuniones (pero sólo un poquito bien, porque hemos disfrutado muchísimo), y la primera entrada post-comunión que hacemos es para una boda tremendamente romántica donde los novios se encontraron por sorpresa con el detalle de la mesa dulce y la tarta para el corte.

Aunque lo normal es que los novios se dirijan a nosotros, porque quieren ese toque especial de nuestras tartas o mesas dulces para el día de su boda, no es menos cierto que cada día nos encontramos a más gente que son muy cercanos y especiales para ellos y que desean tener ese detalle para que recuerden siempre cuál fue su regalo de boda.

La verdad es que ya de por sí nuestro trabajo llevaba un estilo y un sello romántico y elegante. Y si además encontramos un espacio que nos permita crear ese ambiente, entonces conseguimos cerrar el círculo de lo que queremos. Ya que nuestro trabajo, estilo e intención no es sólo poner una tarta o una mesa dulce. En Cintita y sus tartitas creamos y decoramos espacios.

Toda la mesa estaba centrada en tonos blancos, rosas y tierras. La tarta de dos pisos llevaba una gran rosa en tonos rosas matizados; las galletas y cupcakes todas decoradas con los tonos y el estilo de la mesa, predominando los lazos, flores y arabescos. Y las mini cupcakes, que completaban el diseño de la mesa, con el frosting en blanco y rosa.

Y como os comenté antes, siempre es más fácil crear espacios cuando el lugar acompaña, y la verdad es que la mesa, bajo un ventanal de madera y la luz creando volúmenes con las sombras, completaron  nuestra creación. Por lo que hemos encontrado en la Hacienda Ballemari uno de esos espacios donde nos gusta decorar.

Besos dulces a tod@s y espero que os guste.

Mesa dulce para nuestra Cecilia por su Primera Comunión.

Hola a tod@s,

Hay determinados proyectos que se hacen con el corazón. Proyectos que se llevan planteando muchísimo tiempo, en los que el trabajo no pesa porque todo lo que se haga se hace con una alegría inmensa.

Hoy tenemos la suerte de presentaros uno de esos proyectos. La Primera Comunión de Cecilia,  nuestra Cecilia. Hay veces en los que la vida te demuestra que no es necesario ser familia para sentirse familia, en los que se comparten alegrías y sinsabores desde una amistad que traspasa los límites de esa palabra. En definitiva amigos que son amigos y familia a la vez.

Así que compartimos ese día la alegría en la que un abrazo pagó con creces todo nuestro trabajo.

Son muchos los años, como os decía antes, que llevamos pensando en este proyecto. Desde nuestras primeras tartas decíamos "uy, uy, uy, cuando llegue la Comunión de Cecilia lo que vamos a montar". Y llegó ese día; y pudimos crear todo aquello que habíamos soñado.

Además este día nos deparó una sorpresa más que hasta ese momento no nos habíamos planteado, y fue ver como la gente se volvía loca cogiendo las cosas de nuestra mesa dulce. Eso que te cuentan los recién casados cuando hablan contigo después de montarles su boda, o las madres tras una Comunión. Tuvimos la suerte de vivir ese momento que hasta ahora no habíamos vivido y que fue mágico y maravilloso.

Bueno, no me lío más que se me están poniendo los ojitos brillantes y ya se me ha escapado alguna lagrimita que otra rodando por las mejillas.

Os cuento un poco la experiencia y la intención de esta mesa que para nosotros ha sido muy especial.

En primer lugar, y antes de que se nos olvide, queremos dar las gracias a todos los que nos han ayudado y facilitado tremendamente nuestro trabajo:

- Al salón de celebraciones El Paraíso "La Dehesa", por las facilidades que nos han proporcionado en el trabajo de montaje y decoración de la mesa dulce y por el excelente trato humano y profesional que nos han dado.

- A nuestro amigo Rafa, de la  Papelería Bady de Corrales, que tras encargarle el nombre de la niña que aparece en el cuadro y que hace de manera artesanal, nos lo regaló para que fuese su detalle para Cecilia

- Y a Sofía, que diseñó de manera personalizada el kit de fiesta, así como los recordatorios y todos los detalles de papelería que aparecen en nuestra mesa.

Y ahora ya sí, nuestra idea y nuestro trabajo. Como siempre, y cuando el cliente nos lo permite, nos gusta trabajar en la misma gama de colores, y esta vez no iba a ser menos: el blanco y el rosa bebé  son la base de tonalidades sobre la que fue creciendo nuestra mesa.

Estaba formada por:

♥ Minicupcakes de vainilla con frosting de chocolate blanco y fresas

♥ Cake pops con cobertura de chocolate blanco y sabor a piruletas

♥ Galletas con el mismo diseño que todo el kit de la comunión

♥ La tarta que presidía la mesa decorada con papel de azúcar y con cobertura de fondant e interior de bizcocho de chocolate y ganache de chocolate blanco y chocolate fondant

♥ Vasitos con deliciosa crema con nata y fresa

♥ Chocolatinas con el envoltorio creado para este día tan especial y deliciosas chuches que completaban la mesa y complementaban la armonía que pretendimos crear.

♥ Y antes de todo esto, todos los invitados pudimos disfrutar en el postre de una deliciosa pink velvet con crema de queso, ya que el postre que se sirvió en la celebración fue también de elaboración nuestra.

♥ Y tras todo, los detalles de la comunión en forma de galleta para tener un recuerdo dulce de nuestra dulce niña y de su muy especial Primera Comunión.

♥ Y se me olvidaba, para que no faltase un detalle todos los centros de las mesa eran centros realizados con flores de galletas decoradas con glasa y fondant y por suerte o por desgracia no quedó uno vivo.

Espero que os guste y besos dulces a tod@s.