5 consejos sobre cómo usar cortadores de fondant en tablilla (tipo funky)

Hoal a tod@s.

Tal como os comenté en nuestra última entrada ya estamos aquí para daros pequeños truquitos y consejos para que vuestras creaciones os queden requete molonas y dejéis a todos con la boca abierta con ellas.

Nuestro primer consejo es sobre cómo utilizar los cortadores de letras funky o cualquier otro cortador en tablilla. Os explico un poco los distintos cortadores de letras que podemos encontrar:

Cortadores individuales (galletas) 

Podemos encontrar diferentes tamaños y diseños tanto de metal como de plástico. Suelen ser letras más cuadradas. Los podemos utilizar para cortar cualquier pasta, ya sea fondant, masa de galletas... Os muestro algunos modelos.

Visto en: 1. www.elizabethkartchner.com. 2. www.amazon.com. 3. www.flickr.com/photos/katy

Cortadores en tablilla (tipo funky)

Personalmente me encanta este tipo de cortadores para poner nombres y mensajes en nuestras tartas o galletas.

Las letras son mucho mas finas y no tan cuadradas, imitando más a una caligrafía que a una letra de imprenta. Pero son mucho más difíciles de utilizar, por ello os quiero enseñar algunos trucos para que no tengáis problemas al utilizarlas, ya que sois much@s los que nos preguntáis en nuestra tienda cómo utlizarlos con buenos resultados.

Foto: www.cakejournal.com

Tarta de fondant para un bautizo.

Los 5 pasos con truco (con vídeo en este enlace de YouTube)



1. ESTIRAR BIEN EL FONDANT.

Como os he dicho, estos cortadores dejan unas letras muy finas, con lo que es importante estirar el fondant con nuestro rodillo y dejarlo bastante fino. Si utlizáis fondant Sodifer, que es el que siempre recomiendo, no vais a tener problemas para dejarlo tan fino, pero si utilizáis un fondant más húmedo, podéis añadirle un poco de CMC para que os resulte mas fácil.


2. USAR FÉCULA DE MAÍZ (MAIZENA)

Espolvoreamos Maizena (no azúcar glas) para suavizar la superficie de corte. Y procedemos a cortar siempre arrastrando el cortador por la superficie, hasta que el exceso de fondant que no forma parte de la letra se despegue.

3. LIMPIAR LOS FLECOS DE FONDANT.

Vamos a ver como el fondant se ha quedado dentro de la letra en la tablilla. Si el fondant estaba muy húmedo, deberemos esperar unos minutos para que se seque un  poco y así se endurezca. Siempre pasamos el dedo por la superficie de la letra para quitar esos flequitos tan antiestéticos.

4. SACAR LA LETRA DE LA TABLILLA.

Damos la vuelta a la tablilla y por la parte delantera buscamos los huecos que tiene la letra. Con una pequeña esteca de punta redondeada o un palillo de dientes sin mucha punta empujamos ligeramente y vamos sacando la letra con cuidado, como vemos en el vídeo.

Hay veces que las letras son tan pequeñas, sobre todo las minúsculas, que no tenemos espacio para empujar el fondant por la parte delantera de la tablilla, por lo que con mucho cuidado, con un palillo, tendremos que empezar por un piquito de la letra para empezar a sacarla, tal como se ve en el vídeo.

Cuando hayan empezado a salir, también podemos sacudir la tablilla para facilitar que éstas caigan.

5. DEJAR REPOSAR EN SUPERFICIE PLANA.

Es importante para que las letras nos queden rectas y bien colocadas en nuestras creaciones que las dejemos reposar en una superficie plana durante 5 o 10 minutos, para que el fondant endurezca y al desplazarlas no pierdan la forma.

Espero que os haya ayudado. Besos dulces para tod@s.

Galletas, galletas y más galletas.

Este mes  ha sido un poco galletil, je, je, je. Curso de galletas con alumnas maravillosas. Mirad el resultado de las galletas decoradas por Bely.

También he aprendido de una buena maestra, Isabel Galletas,  una nueva técnica de decoración de galletas que ya he llevado a mi terreno decorando la segunda galleta que os muestro, la del chupete. La técnica se denomina alto relieve y están pintadas a mano con colorantes en polvo.

¡¡¡Quedan bien chulas, verdad!!!

Y como no tenia suficiente, me lié a hacer galletas para mis niños y sus compis del cole. ¡Qué ilusión!!!

Mi hija pequeña, Lola, y sus compis están aprendiendo a escribir sus nombres y se me ocurrió la idea de hacerle unas galletas con sus iniciales. 23 galletas más la de la seño Leticia, a la que le encantó la idea (ya que es un solete de seño).

Estas galletas las decoré con fondant Sodifer (mi preferido), coloreado en rojo con colorante Artipas, que ya sabéis que para el rojo es también mi preferido. Los detalles los realice con glasa blanca para contorno. Quedaron sencillas pero a los peques le encantaron. Mirar qué caras de alegría con sus galletas en sus carpetas.

Mi hijo Alejandro, que esta semana tuvo un pequeño accidente con dos puntos, también quería que hiciera galletas para sus compis y ¿cómo me negaba?. Nada, al lío. 30 galletas más. Pero Alejandro no quería galletas de iniciales, las quería de  animales de la sabana, que es la unidad que están dando, y cómo me negaba.

Pero mirando en mis cortadores había dinosaurios, perros, gatos, pero nada de jirafas, leones o cebras. Pero con un cortador redondo uno de piquitos y uno de huevo de pascua ¡¡¡lo solucionamos!!!. El cortador de piquitos para hacer la cabeza del león llena de picudos pelos, la redonda para la cara del gordinflón elefante y la de huevo para la cara de la  cebra.

Os enseño el resultado. A los niños les encantaron, me consta, aunque de estos no tengo documentos gráficos, je, je, je.

También estan decoradas con fondant Sodifer.

Como siempre espero que os guste.

                                                  Besos dulces.

Sencilla tarta de fondant con lazo.

Hoy os traigo una tartita sencilla que realicé hace tiempo, pero no por sencilla menos vistosa. Muchas veces las cosas sencillas destacan más, ¿no es verdad?

Es una tarta forrada de fondant blanco Sodifer, adornada con lunares rosa bebé y un gran lazo culminado la misma. Como he comentado, una decoración fina pero con un resultado muy chuli. Mirad que os parece.

La tarta era un rico bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate fondant y confitura de frambuesas. 

COMO SIEMPRE ¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!

Tarta fondant con modelado de Dora la exploradora (2) ¿Evolucionamos?

Esta semana ha sido la semana de Dora, Dora, Dora exploradora. He tenido que hacer dos tartas de esta muñeca que tanto aman nuestros queridos peques.

Sinceramente, no me gusta mucho repetir modelos de tartas que ya he realizado, pero ésta que os voy a mostrar,  aunque repetida, ha sido un reto. Quería lograr que se notara mi mejoría en el modelado, ver mi evolución y que ésta fuera positiva y satisfactoria.

El modelado de la tarta, tanto de Swiper como de  Dora, está realizado con fondant Sodifer y CMC. Con ellos realizo una mezcla que da lugar a una pasta de modelar que funciona genial y tiene muy buen resultado.

Como ya sabeis asistí a un curso de modelado avanzado y he notado mucho en el resultado la aplicacion de las técnicas aprendidas.

Al principio Dora no me resultaba  muy simpática, pero después de esta semana le estoy cogiendo cariño, je, je, je.

En este enlace podéis ver la anterior tarta que realicé.

Y éstas son las fotos de mi nueva creación:

¿Os gusta como quedaron Swiper y Dora? ¿Y la totalidad de la tarta?

Espero que notéis la mejoria en mi creación. Trabajo duro cada día para lograr ir superándome y mejorando. Espero que os guste.

                                ¡¡¡¡¡¡ MUCHAS GRACIAS POR  VISITARME !!!!!

Tarta fondant con rosas y modelado de la pareja. Rosas rosas....

Esta semana anterior no he publicado nada, y mira que prometí un tutorial. Soy lo peor, pero es que ando muyyyyyy liada, ¡¡¡ qué raro!!!

Bueno, os prometo de verdad que en breve pondré un tutorial. Pero hoy os voy a mostrar mi último trabajo: una tarta de boda para Sara y Cristóbal, ¡¡¡FELICIDADES  PAREJA!!!!

Sara quería una tarta especial para un día especial, por eso me pidió una tarta fucsia, a juego con su ramo de flores. Después de ponernos de acuerdo, decidimos realizar una tarta blanca con la decoración en fucsia, al contrario de su primera idea (fucsia con los detalles en blanco), culminada con una clásica pareja de novios personalizada.

Los novios están hechos con pasta de modelar realizada con fondant Sodifer y CMC, a semejanza de los novios en rasgos y en vestimentas. 

Esta tarta es la primera falsa que realizo, je, je, je. Vamos, que el único piso que es de bizcocho es el último. Los demás son de dummies, ya que la tarta era sólo para partirla y merendar el día después de la boda.

Estos son los novios:

La verdad es que me quedaron muy parecidos. Les voy a pedir permiso para poner una foto de ellos, para que lo veáis.

Estos son los detalles de las rosas, realizadas, al igual que los muñecos con pasta de modelar. Yo aprendí  con un tutorial de Objetivo Cupcake Perfecto, aunque después les he dado mi toque.

 

Los remates y adornos de los dos primeros pisos están realizados con lazos de raso del mismo color que las flores. Los del último piso son de fondant.

Y éste es el resultado final:

¡¡¡¡A los novios les encantó!!!!

¡¡¡Espero que os guste también a todos!!!

Tartas de fondant de bebés con modelado. Bautizos.

Este fin de semana ha sido el de las tartas de bautizo. Dos preciosos bebés se bautizaron el sábado y yo tuve el placer de realizarles sus tartas.

Cada una tenía un estilo diferente, que era lo que pretendía, no realizar dos tartas iguales. Aunque por dentro sí lo eran, je, je, je. Un rico bizcocho de galletas, relleno de ganache de chocolate fondant  y trufa de chocolate blanco. Según los invitados estaba riquísimo.

Os prometo que esta semana subo la receta del delicioso bizcocho de galletas, que yo he tuneado un poco y la verdad es que está de muerte, para incluso comerlo solo, en la merienda, el desayuno...

Toda la decoración de las tartas está realizada con fondant Sodifer.

Éste ha sido el resultado de la primera tarta. Ha quedado muy elegante con los detalles ornamentales, ¿verdad?. Los realicé con unos cortadores que he adquirido recientemente.

La segunda tarta de bautizo de este fin de semana ha sido para Nacho. Me apetecía hacer un tarta algo más divertida y me decidí por un clásico de estas ocasiones: un bebé dormilón con la luna, lunera cascabelera.

Con lo que a mí me gustan las lunitas, esta tarta se ha convertido en una de mis preferidas. Espero que os guste.

¡¡¡¡ GRACIAS A TODOS POR SEGUIRME!!!

LA PRÓXIMA ENTRADA, UN TUTORIAL.